小型西餐廳產品以法式西餐、法式鐵板燒、中西自助餐、批薩、中西快餐、意式西餐及部分中式簡餐和各種特色風味小吃為主。小型西餐廳以“服務，衛(wèi)生，整潔，品質，誠信”的經營理念為發(fā)展方向，倡導“美觀，美味，健康，營養(yǎng)”。小型西餐廳本著“香聞各地，笑品人生，心靈驛站，商務會所”的企業(yè)文化，推廣現(xiàn)代休閑餐飲，不斷開拓創(chuàng)立，強化內部基礎管理，狠抓品牌形象，實施品牌戰(zhàn)略及營銷機制創(chuàng)立。
小型西餐廳在激烈的市場競爭中站穩(wěn)了腳跟，取得了較好的經濟效益和社會效益。小型西餐廳的發(fā)展目標是建立不凡發(fā)展的特色連鎖公司；始終如一的保持優(yōu)合格品質和銷售服務；在國內外推廣小型西餐廳，讓小型西餐廳成為新的時尚食品。小型西餐廳以誠信為基礎，以市場為導向，以與客戶共同發(fā)展為宗旨，現(xiàn)已成為特色餐飲連鎖的品牌者。
小型西餐廳市場分析：從上世紀八十年代后期起，西餐就成為人消費的熱點。餐飲業(yè)界人士在分析西餐市場快速發(fā)展的主要原因時說，人的飲食口味正逐步邁向國化；生活水平的提高使人們的消費觀念發(fā)生了變化，有能力付飲食的多樣化消費，西餐的前景被普遍看好。
隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。不難看出產品質量過硬、食品認證的小型西餐廳兼具以上特點。經統(tǒng)計，目前方便面市場仍然占據(jù)方便食品的大壁江山，但也有很多方便食品已經走進人們的生活，并且逐漸被消費者接受。西餐的市場前景還是非常值得期待的。
（一）行業(yè)品牌優(yōu)勢
“小型西餐廳”品牌享有很高的美譽度，“品質、服務、特色”是小型西餐廳經營的主題餐飲文化，“健康美食，中泰結合”是金 泰皇蕉葉餐廳的經營模式，當今小型西餐廳已成為享譽廣東省特色休閑營養(yǎng)餐飲的代名詞，在消費者心中是一個值得信賴的綠色休閑營養(yǎng)餐飲連鎖品牌，加盟金 泰皇蕉葉餐廳，就是選擇了一個為社會大眾負責任的可信賴的消費品牌，小型西餐廳既是一個尊重消費者也是讓消費者尊重的餐飲連鎖品牌。
?。ǘ┊a品資源優(yōu)勢
小型西餐廳歷來重視對供應商資源的管理和原料產地的開發(fā)，并一系列的創(chuàng)立途徑，公司擁有自己的在泰國曼谷的物流中心及技術研發(fā)基 地，也與供應商建立了廣泛而密切的戰(zhàn)略伙伴關系，這種獨特的資源優(yōu)勢是小型西餐廳區(qū)別于別的競爭對手的特色之一。連鎖企業(yè)可以共享小型西餐廳的產 品資源，并可以將此轉化形成自身強大的資源優(yōu)勢。
?。ㄈ┙洜I管理優(yōu)勢
作為業(yè)界的先進者，小型西餐廳對特色餐飲行的經營深諳其道，而且在營運管理和顧客服務等方面有標準極強的管理模式和合格的經營策略，能地提高經營效率和客戶滿意度。
?。ㄋ模┚W(wǎng)絡優(yōu)勢
小型西餐廳目前店鋪分布在珠海、澳門、汕頭等地，珠海市占有三家分店，這些分店在當?shù)氐氖袌龇蓊~中均占有重要的地位，是小型西餐廳連鎖系統(tǒng)建立的堅實基礎。
?。ㄎ澹┚C合服務優(yōu)勢
小型西餐廳具備不錯的綜合服務能力，這種綜合服務優(yōu)勢包括：較強的現(xiàn)場接待能力和服務技巧，周到的售后服務能力；完善的配送服務能力。
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